サロンの売上を月50万円→月70万円に上げる客単価アップ4つの方法

齋藤です。

といったお悩みをよく聞きます。

ですが一方で、僕がコンサルティングをさせていただいた個人サロンでは、

といった成果を上げています。

では、売上50万円から70万円に安定的に上げるにはどうすればいいのでしょうか?

ということで、今回はサロンの売上を月50万円→月70万円に上げる客単価アップ4つの方法というテーマでお伝えしていきます。

 

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売上月50万円のサロンが抱えている課題

まず、売上50万円前後のサロンがどういう状況にあるのかを理解することが大切です。

売上50万円のサロンは、

という状態です。

つまり、サロンとしての基盤はしっかりできているということです。

ただ、この段階のサロンオーナーさんに共通する大きな問題があります。

それが、たくさん働いているということです。

 

なぜ働きすぎてしまうのか?

この原因として最も多いのが、単価が安いということです。

安い単価でたくさんのお客様を施術しているため、

という状況に陥ってしまいます。

そこからプラス20万円を安定的に増やすためには、客単価を上げることが最も効果的です。

 

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客単価を上げる4つの具体的な方法

「客単価を上げる」と聞くと、多くの方が「値上げ」を思い浮かべると思います。

しかし、値上げ以外にも客単価を上げる方法はたくさんあります。

ここでは、値上げを含めた客単価を上げる4つの方法をご紹介します。

 

1. アップセル

アップセルとは、お客様が予約したコースよりも上位のコースを提案する方法です。

例えば、

という提案をします。

お客様のお悩みやニーズに合わせて、より良いコースを提案することで、客単価を上げることができます。

 

2. クロスセル

クロスセルとは、メインのサービスに関連する商品やサービスを一緒に販売する方法です。

分かりやすい例で言うと、靴屋さんで靴を買った時に、

と勧められるのがクロスセルです。

サロンの場合、

などを提案することで、客単価を上げることができます。

 

3. 松竹梅の法則

松竹梅の法則とは、3つの価格帯のコースを用意する方法です。

具体的には、

という3段階のコースを作ります。

コースが1つだと「やるかやらないか」の選択になりますが、3つあると「どれにするか」という選択になります。

また、人間の心理的に、真ん中のコースを選ぶ傾向があります。

さらに、上のコースがあることで、真ん中のコースが安く感じるという効果もあります。

 

4. 値上げ

最後が値上げです。

多くのサロンオーナーさんが、

という恐怖心を持っています。

しかし、この「値上げできない」という思い込みが、売上を伸ばす最大の壁になっています。

もちろん、値上げに対する不安はよく分かります。

ですが、500円からでもいいので、まずは新規のお客様からだけでも値上げをしてみてください。

値上げのタイミングとしては、

などが良いでしょう。

 

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実際の値上げ成功事例

ここで、実際に値上げに成功したネイルサロンの事例をご紹介します。

このサロンオーナーさんは、8,000円の客単価を12,000円に値上げしました。

つまり、4,000円の値上げです。

 

値上げ前の状況

値上げ前は、

という状況でした。

 

値上げ後のコース設定

値上げ後は、

という構成にしました。

ポイントは、8,000円であった時にオプションだったものを、全部ひっくるめて12,000円のコースにしたということです。

 

値上げの結果

「いきなり4,000円も値上げしたら、お客様が離れるのでは?」と思いますよね。

しかし、実際にはお客様の離脱は数名のみでした。

離れたのは、お子さんが小さくて経済的に厳しい方といった、やむを得ない事情のある方だけでした。

そして、値上げをしたことで、

という結果になりました。

値上げをすることで、働く時間が減り、利益が増える。そして、お客様も残ってくれる。

これが現実です。

 

値上げを成功させる3つのポイント

ただし、値上げをする際には、いくつか大切なポイントがあります。

 

1. 値上げの理由を明確に伝える

値上げをする時は、必ず理由をつけてお客様に伝えることが大切です。

例えば、

といった理由をしっかり伝えましょう。

 

2. 手紙で誠意を伝える

既存のお客様に対しては、手紙を送って値上げの旨を伝えることをおすすめします。

手紙で伝えることで、

という効果があります。

 

3. コース内容を見直す

先ほどの事例のように、単純に値段を上げるのではなく、コース内容を見直して価値を高めることが重要です。

例えば、

といった工夫をすることで、お客様に「値上げしたけど、その分価値も上がった」と感じてもらうことができます。

 

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値上げの心理的ハードルを越える方法

多くのサロンオーナーさんにとって、値上げの最大の壁は心理的なハードルです。

 

値上げできない人の思い込み

値上げできない人は、

といった思い込みを持っています。

しかし、これらは多くの場合、根拠のない恐怖です。

 

値上げのメリットに目を向ける

値上げの恐怖だけではなく、値上げによって得られるメリットに目を向けてください。

値上げをすることで、

といった良い面がたくさんあります。

実際、僕がコンサルティングをして値上げをしたお客様は皆さん、

とおっしゃいます。

それは当然です。客単価が上がっているのですから。

 

値上げ以外の選択肢も知っておく

ここまで値上げの話をしてきましたが、どうしても値上げが難しい場合もあるでしょう。

そんな時に知っておいてほしいのが、実質値上げという方法です。

 

実質値上げとは?

実質値上げとは、価格は変えずに、内容を少し減らすことで実質的に値上げをする方法です。

お菓子業界などでよく使われている手法で、例えば、

といった方法です。

価格は変わっていませんが、内容量が減っているので、実質的には値上げになっています。

ただし、この方法は最終手段として考えてください。

やはり、正直に値上げの理由を伝えて、堂々と値上げをする方が、長期的には良い関係を築けます。

 

値上げで潰れる企業はない

ここで覚えておいてほしいのが、値上げをして潰れる企業はほぼないということです。

むしろ、値下げをして潰れる企業の方が圧倒的に多いのです。

実際、

などの人気企業は、定期的に値上げをしています。

ディズニーランドは、開園当初と比べて入園料が約2倍になっています。

それでも、お客様は増え続けています。

なぜなら、値上げをすることで、

という好循環が生まれるからです。

 

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回のブログでは、

といった内容をお伝えしました。

売上50万円から70万円に上げるには、客単価を上げることが最も効果的です。

そして、客単価を上げる方法は、値上げだけではありません。

アップセル、クロスセル、松竹梅の法則など、様々な方法があります。

ただし、どの方法を使うにしても、お客様一人一人の状況をしっかり見て、適切な提案をすることが大切です。

値上げに関しては、恐怖心だけで判断せず、そのメリットにも目を向けてください。

値上げをすることで、

という好循環が生まれます。

ぜひ、今回お伝えした内容を参考に、あなたのサロンでも客単価アップに取り組んでみてください。

売上が月50万円から70万円に上がりますよう、心から応援しております!

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